Rauginti produktai turi daug natūralių probiotikų, kurie gerina mūsų virškinimą. Ne kartą tuo įsitikinau, todėl gamindama patiekalus stengiamės, kad tiek žiemą, tiek vasarą kartu su karštu patiekalu užkąstume ir raugintais produktais: kimči, agurkais, kopūstais. Ne visada aš mokėjau raugti agurkus, tad manau yra ir daugiau tokių kaip aš buvau prieš kelerius metus – žmonių, kurie…
Kategorija: Raugintų produktų nauda
Mongoldų/ burokų lapų kimči
Labai mėgstu reguliariai užsiraugti ridikų kimči ir kopūstų kimči – tai iš Korėjos virtuvės atėję raugintų daržovių variantai. Rauginti produktai turi daug enzimų, kurie gerina virškinimą, taip pat natūraliai susidaro probiotikų, todėl šaldytuve rekomenduojama visada turėti vienokių ar kitokių raugintų produktų. Mes labai mėgstame valgant grikių, sorų košę ar bet kokį karštą patiekalą prikąsti ir…
Ridikų kimči: aštriai rauginti ridikai/ ropės
Rauginti galite ridikus, ropes, kaliaropes – tai puikus probiotikų šaltinis šaltojo sezono metu. Malonus kajeno aštrumas sutraukia gleives iš organizmo ir sušildo.
Kopūstų kimči: aštriai rauginti kopūstai
Labai skanus korėjietiškas receptas su lietuviškais kopūstais ir kajeno pipirais, gerina virškinimą
Sveikos mitybos balansas 